Archivo de la etiqueta: ribera del duero

Viña Pedrosa, pioneros en China

Deja un comentario

En los últimos años, el mercado chino se ha convertido para muchas bodegas ribereñas en el principal objetivo exportador. Y en él hay grandes especialistas: Lagar de Isilla, Valduero o Viña Pedrosa. Ésta última bodega está asentada en China desde hace casi diez años con una gran presencia en las ciudades chinas de mayor influencia como son Hong Kong, Guangzhou, Pekín y Shanghai.
Viña Pedrosa comparte el mismo objetivo que otra de las grandes bodegas de la Ribera, Valduero, que  tiene sus ojos puestos en China y también comenzó por Beijing y Shangai a dar a conocer sus productos vitivinícolas en este gran país. La estrategia es similar ya que lo más razonable, en las condiciones en las que está este mercado en el que los grandes vinos franceses se han convertido en referencia para los consumidores chinos, el cliente final al que dirigirse es el de clase alta, que ya tiene cierta cultura del vino de calidad y busca degustar vinos donde prima la excelencia, como es el caso de la Ribera del Duero, cuyo prestigio internacional actúa de salvoconducto para las mejores mesas del país. En ese sentido hay que destacar que Valduero recibió en 2012 el ‘Double Gold Medal’ en los China Wine Awards y otros 4 premios.
Valduero exporta el 51% de su producción vitivinícola y está presente, a través de acuerdos comerciales, en Reino Unido, Alemania, Ucrania, Bielorrusia, Kazajistán, Países Árabes, Japón, EEUU, Canadá y Latinoamérica.
La cercanía con China distinguen a la bodega Lagar de Isilla, que viaja cada año para ampliar mercado, o a Bodegas San Gabriel, que exporta el 60 por ciento de su producción. «El mercado chino es una carrera de fondo en la que lo normal es desanimarse pero el que aguanta y se gana el cliente siempre encuentra la tierra prometida. Eso sí, el concepto ha cambiado, y lejos de ser algo inmediato como estábamos acostumbrados en España, sale cuando dice el cliente y cómo diga el cliente», explica el director de San Gabriel, Enrique García Agüera. Decididos a posicionar los vinos de la Denominación de Origen en dicho mercado, San Gabriel proyecta una central de compras en las que podrán participar todas las bodegas de Ribera que tengan capacidad de suministrar de una forma estable.

 

Fuente. Correo de Burgos

Reportaje gastronómico en ABC sobre Burgos

Deja un comentario

La cocina de la ciudad de Burgos, elegida este año Capital Española de la Gastronomía, es un fiel reflejo de la de toda la provincia burgalesa. Casi todo gira fundamentalmente en torno al asado de cordero lechal, que si bien es el plato estrella de la cocina castellana, alcanza en esta zona un puesto de honor. Y con el asado, los productos que se elaboran en la tierra, sobre todo la célebre morcilla de arroz y el queso fresco que llevan el nombre de Burgos por todo el mundo. Sin olvidarnos de los quesos curados de oveja, ni de legumbres como las alubias rojas de Ibeas, con las que se elabora uno de los guisos más populares burgaleses, la olla podrida. Burgos tiene tambiénimportantes bodegas. Vinos de calidad que encontramos en todos los restaurantes de la capital y de sus alrededores.

Nuestra visita gastronómica a Burgos debe comenzar con una ruta de tapeo por el Casco Viejo de la ciudad, en el entorno de la Catedral y de la Plaza Mayor. Una de las más atractivas, con amplísima oferta de vinos por copas y de pinchos, es «Casa Pancho», en la calle San Lorenzo. Hay que probar allí su «cojonuda» (morcilla con pimiento y huevo de codorniz) o las croquetas de ibérico. Muy alto el nivel también de «La Favorita», en la calle Avellanos, donde cortan muy bien el jamón ibérico gran reserva de Joselito y ofrecen buena cecina, un amplio surtido de quesos y raciones imprescindibles como las de mollejas. En la calle Sombrerería, «Gaona Jardín», con su peculiar decoración vegetal y pinchos siempre recién hechos. Modernos unos, como el foie con puré de manzana, y más tradicionales otros, como el bacalao al pil pil, sin que falten, claro, los de morcilla. Completa la ruta «La Cantina del Tenorio», en la calle del Arco del Pilar, popular mesón con una completa barra para el picoteo. Prueben el pastel de morcilla o las empanadillas.

Y de las barras de tapeo a las mesas más formales. Los establecimientos de Burgos ofrecen, sobre todo, cocina tradicional, pero en los últimos años han surgido apuestas más modernas y con mucho nivel. Buen ejemplo es «Fábula», probablemente el mejor restaurante de la ciudad. En su coqueto comedor, atendido por Álvaro Rivera, director y sumiller, se pueden degustar los inteligentes platos de Isabel Álvarez que actualiza con acierto el recetario tradicional burgalés y emplea los productos de la tierra: rollitos de olla podrida, croquetas de morcilla, ensalada de quesos burgaleses, tartar de pulpo y morcilla…

En el Menú Castellano de «El 24 de la Paloma», otra dirección muy recomendable, encontramos crujiente de morcilla relleno de pimiento asado y caramelo de su jugo, o sopa castellana deconstruida, para terminar con un tradicional cordero lechal asado. Y en la carta, lo mismo una crema de castañas con zamburiñas e ibéricos que unas populares alubias rojas de Ibeas con sus sacramentos. Una de las novedades más atractivas de los últimos tiempos es «Blue Gallery», donde oficia el cocinero Saúl Gómez, quien trabaja especialmente bien los pescados en platos modernos y ligeros, aunque no renuncia a las raíces como demuestran su lechazo a baja temperatura o la yema de huevo en lecho de morcilla churruscada.

Merece atención «El Rincón de la Merced», en el hotel NH Palacio de la Merced, con cocina de producto bien puesta al día, con algún guiño a la tradición de la tierra como el costillar de cordero. Y por último «La Vianda», con buena cocina de mercado y una atractiva relación calidad-precio.

Y frente a los restaurantes de cocina actual, los grandes clásicos de la ciudad. Esos establecimientos por los que no pasa el tiempo y que han sido, y siguen siendo, referentes para los burgaleses y para cuantos visitan la ciudad y buscan la cocina de siempre: la de los guisos de alubias rojas, la de los escabeches más tradicionales y, sobre todo, la de los asados en horno de leña. Al frente de todos, con un siglo de historia dando bien de comer, está «Casa Ojeda», toda una institución en Burgos. Su gran especialidad es el lechazo asado a la manera tradicional, pero no hay que dejar de lado la sopa castellana, las alubias de Ibeas con chorizo, morcilla y tocino, los garbanzos pico pardal con tocino ibérico, el arroz de pichón, la lengua de vaca, o la morcilla con pimientos. En la misma línea, junto a la autovía A-1,«Landa Palace» es otra institución. Lugar de parada habitual de los viajeros que van de Madrid al País Vasco o viceversa. Pura tradición y buen producto. No se puede pedir más. Lo mismo en la barra que en el comedor: los imprescindibles huevos, bien fritos, con morcilla; las chuletitas de lechal; el lechazo asado… La tercera pata de esta cocina tradicional, la de siempre, la encontramos en «Casa Avelino» donde hacen las mejores alubias rojas de Ibeas con chorizo. Y también croquetas de pollo, manitas de cerdo deshuesadas con pisto y huevo o una impecable merluza a la romana. Además de los mencionados, la lista de asadores es amplia: «Mesón del Cid», «Asador de Aranda»,«Casa Azofra» o «Puerta Real» son algunos de los más destacados.

Ruta de los asados en la provincia

En toda la provincia de Burgos encontrarán buenos sitios para comer. Especialmente lechazo asado en horno de leña. Uno de los más destacados es «El Nazareno», en Roa. En Aranda de Duero los asadores más recomendables son el «Mesón de la Villa», «El Lagar de Isilla» y «Casa Florencio». En Lerma, «Casa Antón». En Pardilla, «Paradilla 143». Y en Milagros, «El Lagar». Para comer las alubias rojas de Ibeas hay que acercarse a la localidad donde se cultivan, Ibeas de Juarros, y probar en «Los Claveles» la popular olla podrida. En Briviesca, «El Vallés», donde sirven una merluza rebozada con merecida fama. Y si pasan por Atapuerca pueden comer bien en «Como Sapiens».
Fuente. www.abc.es

Francia invierte un 9% más en vino español en 2012

Deja un comentario

Fuerte subida de precios, menor volumen de compra, y mayor inversión. Así se puede resumir la evolución del vino español en Francia el pasado año, mercado en el que el 87% de nuestras ventas correspondieron al vino a granel. En las antipodas, Singapur es de los pocos mercados que gasta ya más en importar vino espumoso que vino envasado, al ser un país en que el vino francés abarca gran parte del comercio importador. Quedándonos en esta zona del mundo, las exportaciones de Australia y Nueva Zelanda cierran 2012 de forma muy distinta: muy buen comportamiento para los vinos envasados y espumosos en valor y volumen para Nueva Zelanda, y caídas en ambos aspectos para Australia. Por el contrario, crece un 12,5% el volumen de granel australiano y cae un 6,2% el neozelandés, aunque en ambos casos crecen en torno al 15% en valor.

Diez bodegas de CyL y siete importadores polacos buscan consolidar ventas

Deja un comentario

La Consejería de Economía y Empleo promoverá a lo largo de la semana un encuentro entre una decena de bodegas de Castilla y León y siete grandes importadores polacos con el objetivo de iniciar o consolidar sus ventas en este mercado.

Según han informado a Europa Press desde el departamento que dirige Tomás Villanueva, la acción promocional se desarrolla en las instalaciones del Centro de Negocios de Castilla y León en Varsovia, gestionado por Ade Internacional EXCAL, un espacio en el que se facilitan encuentros personales entre empresas regionales y potenciales clientes, así como presentaciones de productos o reuniones.

Desde la Consejería de Economía han recordado que en sectores como el vitivinícola este tipo de encuentros han contribuido a que entre los años 2009 y 2010 las ventas en este país se hayan incrementado en un 47 por ciento hasta llegar a una cifra cercana a los 800.000 euros.

Las mismas fuentes han reconocido que, debido a su «importante peso» en la economía de Castilla y León, el sector agroalimentario y el vitivinícola son «prioritarios» dentro del Plan para la Internacionalización Empresarial.

De este modo, tanto en el primer Plan de Internacionalización 2004-2008 como en el actual II Plan el sector vitivinícola ha tenido un tratamiento específico, «considerándose prioritario dinamizar las exportaciones dentro de las empresas del sector, facilitando a las bodegas regionales el acceso a los mercados exteriores, consolidando y aumentando progresivamente su cuota de mercado y diversificando los mercados a los que se están dirigiendo las exportaciones».

Vendimia 2011

Deja un comentario
La vendimia en Castilla y León alcanzará su cénit en el largo puente del Pilar y se rematará prácticamente entre el 17 y 20 de octubre. Las previsiones se han cumplido, pues la campaña de este año rebasará los 200 millones de kilos de uva. En líneas generales, la recolección se ha adelantado entre diez y quince días en la mayor parte de las zonas vitivinícolas de la Comunidad.
Las denominaciones de origen Rueda y Ribera del Duero han marcado la pauta en esta campaña. Rueda inició con adelanto la recolección y ayer por la tarde se recogían las últimas uvas de la variedad verdejo en las plantaciones de viña de Torrecilla de la Abadesa, propiedad de la bodega Copaboca. No obstante, a lo largo de la mañana de hoy podrían entrar algunos kilos más, antes del cierre definitivo de la vendimia en la tierra del blanco. La DO Rueda cierra esta campaña con 77 millones de kilos de uva -1,8 millones de uva tinta- controlados por el Consejo Regulador. Sin embargo, en Ribera del Duero, a pesar de la actividad que mantiene estos días, alrededor de 40 bodegas todavía no han empezado a vendimiar. A partir de mañana, la totalidad de las bodegas ribereñas entrarán en la vendimia.
El Consejo Regulador asegura que las maduraciones fenólicas se están desarrollando con normalidad, y que el grado no ha ascendido tanto como en otras zonas, ya que las medias se sitúan en torno a 14 grados. Por otra parte, como en el resto de las zonas, la ausencia de lluvias está permitiendo un desarrollo de la vendimia con mucha tranquilidad, escalonando la recogida de la uva.
El resto de las denominaciones de origen mantiene un buen ritmo, que se acelerará en los próximos días. Toro, Cigales, Arribes, Tierra del Vino de Zamora, Arlanza y Valtiendas rematarán la cosecha en las jornadas siguientes, pues algunas bodegas dejarán partidas para recoger en el último momento, destinadas a vinos que requieren una madurez determinada. Con respecto a las denominaciones de León, la DO Bierzo mantiene todavía doce bodegas abiertas, con un 90% de la uva ya cosechada, que suponen alrededor de 20 millones de kilos. La DO Tierra de León está a la mitad de la producción de este año, que llegará a 3,5 millones de kilos de uva. Tres bodegas todavía no han comenzado, entre ellas, Ribera del Ornia, en La Bañeza, que será la última en vendimiar.

Una bonita reseña: Ruta del Vino Ribera del Duero

Deja un comentario

Déjate seducir por los encantos de la Ruta del Vino Ribera del Duero. ¿Quién no sueña con escaparse de la rutina y relajarse en un spa a base de tratamientos de vinoterapia, envolturas o baños relajantes? ¿Quién no busca que los más pequeños de la casa se diviertan y aprendan de manera natural rodeados de la fauna autóctona como ciervos, ovejas, jabalíes y halcones o pisando uva entre viñedos? ¿Quién se podría resistir a la tentación de recorrer bodegas subterráneas con siglos de historia en las que se han elaborado grandes vinos? ¿Hay un marco mejor para una reunión de empresa o un viaje de incentivos que una sala de barricas?

Adentrarse en la Ribera del Duero supone caminar por una tierra que conserva un gran patrimonio cultural, histórico y arquitectónico. La Ruta recorre el corazón geográfico de la Península Ibérica y de Castilla y León. Abarca cuatro provincias –Burgos, Segovia, Soria y Valladolid– y engloba a 53 municipios, al Consejo Regulador de la Denominación de Origen, 7 asociaciones, 33 bodegas, 18 restaurantes, 16 alojamientos, 8 enotecas y comercios especializados, 5 museos, 3 spas, 1 agencia de viajes… La Ribera se extiende por una franja de 115 kilómetros de un extremo a otro.

Kilómetros de paisajes horizontales, de suaves lomas y laderas por donde discurre el río más vitivinícola: el Duero. Él nos guía por una tierra que ofrece al visitante lo mejor que tiene, que es mucho. Pueblos con encanto, castillos, monasterios, bodegas subterráneas, iglesias porticadas, museos, lagares, palacios, fiestas, gastronomía, diversión, naturaleza, relax, bodegas de vanguardia y tradicionales… En la Ribera, el vino se cuida, se mima, se ama. Y al visitante, también.

Le da la bienvenida con una copa de vino Ribera del Duero y una ruta auténtica: por el Monasterio de Santa María de Valbuena o el Monasterio de La Vid, San Miguel y la ex Colegiata de Nuestra Señora de la Asunción en Roa de Duero, el castillo de Peñafiel –que alberga el Museo Provincial del Vino– y las murallas de Haza, el Palacio de Avellaneda, las bodegas subterráneas de Caleruega o Aranda, el Museo del Vino, el Centro de Interpretación de la Lana, la Casa de la Ribera, el Parque Temático del Románico, las Hoces del Riaza, el mirador de la Cuesta del Viso de Gumiel de Mercado y tantos otros lugares tan auténticos como éstos…

Los tintos y rosados son los tipos de vinos de la Denominación de Origen Ribera del Duero. Vinos complejos y equilibrados que llaman la atención por el espectacular abanico de colores y tonalidades que despliegan. Los aromas de un Ribera también son inconfundibles: van desde el frescor de la fruta hasta la madera más noble, dejando en el paladar un recuerdo inolvidable.

En el interior de una bodega
Las bodegas de la Ruta del Vino Ribera del Duero tienen abiertas sus puertas a todos los visitantes que deseen descubrir los secretos de la elaboración del buen vino. Conocedores, principiantes o simplemente curiosos, todo el mundo puede realizar una visita guiada por sus instalaciones y muestran las peculiaridades de la elaboración de estos vinos. Las salas de barricas, los dormitorios de botellas, los viñedos, las salas de cata… esconden el secreto que ha hecho que los vinos de Ribera del Duero sean conocidos y reconocidos en todo el mundo.
Un paseo a caballo entre viñedos, una comida maridada en la propia bodega, un picnic a los pies de un castillo, una ruta cicloturística por los principales monumentos de la zona, un viaje de incentivos empresarial o una cata de vinos son de esos pequeños placeres que hacen hermosa la vida.

La gastronomía de los pueblos de la Ruta posee una identidad propia en la que los productos de la tierra se unen al poso de las culturas que a lo largo de la historia han dejado huella en Castilla y León. Los vinos de la Ribera del Duero son la perfecta compañía para el recetario tradicional castellano. Nada acompaña mejor al cordero lechal asado en horno de leña, a la morcilla y al chorizo, a los pimientos, a la sopa castellana y a las setas, a las chuletillas al sarmiento, a los empiñonados, a los hojaldres de crema o nata y a las yemas. Y cómo no, un Ribera del Duero es el complemento imprescindible para las carnes. La caza en Castilla y León es abundante, siendo la paloma, la perdiz, la liebre, el conejo y las codornices las más significativas.

Uno de los mejores momentos para acercarse a Ribera del Duero es coincidiendo con sus festividades, romerías y festivales. Dicho con otras palabras, cualquier época es buena para visitar la Ruta porque durante todo el año los pueblos de la comarca se visten de gala.

Fiestas con Denominación de Origen
La Fiesta de la Vendimia en el mes de septiembre, los veranos culturales, la Festividad de San Roque y la Asunción en Roa y Peñafiel, Nuestra Señora del Prado o las Fiestas de la Virgen de las Viñas en Aranda de Duero, romerías como las de la Virgen de la Vega o la del «Santito», mercados medievales como el de la villa soriana de San Esteban de Gormaz, la Bacanal romana en Baños de Valdearados, «Las Mayas», el festival de rock Sonorama-Ribera, La Francesada en Hontoria de Valdearados, Los Danzantes de Fuentelcésped, concentraciones moteras, jornadas gastronómicas como las del Lechazo de Aranda de Duero o las de Castilla y León, concursos de tapas, pinchos y banderillas, Las Candelas, certámenes internacionales de bandas de música, ferias como Riberexpo y Fiduero o el «Chúndara» de Peñafiel son sólo algunas de las festividades que se celebran en la Ribera.

El momento álgido se vive en Semana Santa. Los pueblos de la Ruta del Vino Ribera del Duero renuevan tradiciones ancestrales. Cada año la Pasión Barroca sale a la calle. Quizás la Fiesta más conocida sea la Bajada del Ángel, una escena conmovedora y emocionante que se escenifica el Domingo de Resurrección en las localidades de Aranda de Duero y Peñafiel. Tiene reminiscencias de los Autos Sacramentales de la Edad de Oro: un niño vestido de ángel desciende del interior de una bola suspendida en el aire por encima del paso de la Virgen María para anunciarle la Resurrección de Jesucristo quitándole el velo negro que la cubre. Este gesto atrae a numerosos turistas cada año. ¡Ven y ribérate!
Más información en www.riberate.com

Noticia publicada el 14 de Mayo en La Razón digital

XXV SALÓN DE GOURMETS, FERIA DE ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS DE CALIDAD 11, 12, 13 y 14 de abril de 2011 FERIA DE MADRID-IFEMA

Deja un comentario

Los productos estrella de la gastronomía ribereña están presentes en la vigésimo quinta edición del Salón Gourmets, que se celebra desde ayer y hasta el próximo 14 de abril en Madrid. Una actividad de promoción donde se dan cita los mejores restauradores a nivel internacional y se encuentran las excelencias culinarias de nuestro país.
Un año más, la Denominación de Origen Ribera del Duero cuenta con stand propio en el Recinto Ferial Juan Carlos I (pabellón 4, pasillo C, número 20) que se ha ideado como un espacio abierto y dinámico, de diseño moderno, que pretende evocar las emociones que produce el consumo de vino de calidad. Los visitantes a esta feria gastronómica y cultural encontrarán en este espacio todo tipo de información referente a los vinos y las bodegas amparadas bajo este marchamo de calidad, así como material promocional de la marca Ribera del Duero.
Para los profesionales, este espacio servirá de centro para desarrollar reuniones de trabajo por parte de las 27 bodegas de la Denominación de Origen que estarán participando en esta feria, bien con un stand propio como con presencia en el expositor de la Junta de Castilla y León, ubicado también en el pabellón 4. Junto a estas reuniones, los asistentes a esta cita con la gastronomía de calidad podrán catas una amplia representación de los caldos que se elaboran en la Ribera del Duero.

Taller de los sentidos
Por su parte, la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Lechazo de Castilla y León, con sede en la capital ribereña, participa en esta cita gastronómica formando parte del stand de la Junta. Este marchamo de calidad estará presente en diversas sesiones promocionales dirigidas tanto a público adulto como a niños como futuros consumidores, ofreciendo información sobre el producto que ampara, así como degustaciones del producto ribereño y castellano.
El miércoles 13 de abril y el jueves 14 habrá sendas actividades para niños de 10.00 a 11.00 horas, en las cuales un representante de la IGP les explicará todo lo relativo al cuidado y alimentación de los lechazos protegidos por esta marca de calidad, características de su carne y beneficios del consumo de este producto, así como formas sencillas de elaboración, para después a ofrecerles una degustación de pinchos de lechazo a la plancha. El miércoles 13, de 17.00 a 18.00 horas la sesión estará dirigida a adultos. Los organizadores calculan que a estas sesiones del Taller de los Sentidos acudirán en torno a 250 personas.

Noticia publicada en Diariodeburgos.es

Riberas de Duero en New York

Deja un comentario
“Nuestro objetivo es buscar desde un principio un posicionamiento estratégico de la marca, en una gama adecuada a nuestro nivel de calidad”

Entrevista a José Trillo, presidente de la D.O. Ribera del Duero

4 de febrero de 2011

La D.O. Ribera del Duero aúna calidad y tradición, y José Trillo, presidente del Consejo Regulador desde septiembre de 2007, sabe cómo se debe exportar esa idea por todo el mundo. Ingeniero agrónomo y funcionario del Cuerpo Facultativo Superior de la Junta de Castilla y León, siempre ha estado vinculado a la D.O., prácticamente desde su fundación, y su objetivo se enmarca en consolidar la D.O. Ribera del Duero, segunda en cuota de mercado en España, y que ha alcanzado una posición importantísima y de referencia en el vino de calidad en el mundo.

Acaba de finalizar la vendimia 2010. ¿Qué balance se hace desde la D.O. Ribera del Duero?

La uva recogida en la vendimia de 2010 en Ribera del Duero ha conseguido colmar las expectativas cualitativas iniciales. Entró en bodega con un buen equilibro y una magnífica sanidad. Los vinos de la cosecha 2010 son equilibrados, con importante concentración de color y tánica, destacada potencia aromática, basada fundamentalmente en la fruta negra en el caso de los vinos jóvenes. La cosecha 2010 presenta un evidente potencial para la consecución de vinos de guarda, aptos para las largas crianzas.

El Consejo Regulador ha publicado el número de contraetiquetas entregadas en 2010, con un aumento del 15,57% respecto al 2009. ¿A qué se debe este importante aumento?

Efectivamente el número de contraetiquetas entregadas a las bodegas en 2010 se ha incrementado hasta alcanzar los 72,5 millones de unidades. Y además, a diferencia de 2009, donde las variaciones mensuales fueron muy irregulares, el crecimiento el pasado año se realizó de una forma mantenida y continua. Es muy importante destacar que los vinos elaborados con algún tipo de crianza en barrica suponen en estos momentos más del 60 % de las ventas de Ribera del Duero. Son datos que nos confirman la consolidación de la marca Ribera del Duero y del valor del modelo adoptado por la denominación de origen, basado en la calidad, potenciando este factor en los vinos por encima de la cantidad. En un entorno de descenso generalizado de las ventas y del consumo, las variaciones en la comercialización de la Ribera del Duero producidas en los pasados ejercicios, se correlacionan más con las variaciones naturales de la producción debidas a factores climáticos de la zona, que con la variación de la demanda.

Una de las grandes apuestas de la D.O. Ribera del Duero ha sido la exportación, ganando terreno en mercados como el estadounidense, representando, por ejemplo, el 25% de los vinos de gama alta que se consumen en los restaurantes de Nueva York. ¿Qué acciones se han llevado en este sentido y qué queda aún por hacer?

Efectivamente, del total de vinos españoles que se venden en los restaurantes de Nueva York, el 16% son de Ribera del Duero; este porcentaje alcanza el 25% en los establecimientos neoyorquinos de gama más alta.En Ribera del Duero hemos puesto en marcha la campaña ‘Drink Ribera, Drink Spain’, que tiene como objetivo la promoción de los vinos de Ribera del Duero en Estados Unidos. En julio pasado finalizamos el primer año de campaña que dejó un balance muy positivo ya que, según se extrae del análisis realizado por la consultora británica Wine Intelligence sobre los resultados de la primera anualidad de la campaña ‘Drink Ribera, Drink Spain’, el conocimiento de los vinos de la Ribera del Duero por parte del consumidor de vino de Estados Unidos se ha incrementado en un 23%.

A lo largo de este primer año de desarrollo del plan de comunicación y promoción de Ribera del Duero en EE. UU., el número de norteamericanos que admite conocer la marca ha aumentado en un millón de personas. Queda un largo camino por recorrer, estamos ahora desarrollando la segunda anualidad de este plan de promoción, pero después de un año y medio hemos conseguido que los profesionales del sector del vino, como importadores, distribuidores y restauradores, nos conozcan y nos aprecien y también hemos comenzado a recabar la atención del consumidor. Somos optimistas porque sabemos, los propios profesionales americanos nos lo han dejado claro, que en Estados Unidos hay un lugar para los vinos de Ribera del Duero.

‘Drink Ribera, Drink Spain’ o también el Premio Internacional de Narrativa Breve Ribera del Duero son acciones de promoción que pretenden que el consumidor se sienta partícipe de la marca. ¿La idea es continuar en esta línea?

Ribera del Duero desarrolla varias iniciativas que, efectivamente, tenemos intención de perpetuar en el tiempo. Es el caso del Premio Internacional de Narrativa Breve Ribera del Duero que se ha consolidado como el galardón más importante dedicado al cuento en español. En esa segunda edición se han superado los registros de participación de la primera: hemos recibido 660 manuscritos firmados por escritores de 23 países, 146 más que en la primera convocatoria, lo que supone un incremento del 28% de la recepción con respecto a 2009. En el mes de marzo se hará público en nombre del ganador del II Premio Internacional de Narrativa Breve Ribera del Duero, en una gala que se celebrará el día 31 de marzo en el Círculo de Bellas Artes de Madrid, acto en el que haremos pública además la calificación de la cosecha 2010.Paralelamente convocamos también cada dos años nuestro Congreso Internacional de Ribera del Duero que tiene el sobrenombre de “Fine Wine”. La III edición de este certamen reunió en Ribera del Duero a algunas de las personalidades mundiales de mayor influencia de los sectores estrechamente relacionados con el mundo del vino. La próxima edición tendrá lugar en 2012.

Cumplirá usted 4 años al frente de un Consejo Regulador que representa aproximadamente a 9.000 asociados. ¿Qué balance hace de este periodo tan convulso económicamente, y qué retos se marca para las próximas campañas?

En estos años hemos trabajado mucho, hemos realizado campañas nacionales de promoción como “lo bueno sabe a Ribera” y campañas regionales de toda índole, dirigidas al consumidor final y a los prescriptores de naturaleza y región diversas, y de países diferentes, etc. Tanto en el plano puramente técnico como en materia de promoción no se ha parado de trabajar, porque todo está unido y tiene que funcionar de manera coordinada.Desde hace meses, estamos trabajando en la modificación de nuestro Reglamento, marco como normativo común para nuestro desarrollo en los próximos años. También estamos inmersos en las últimas fases del proyecto de construcción de nuestra nueva sede en Roa. Un edificio que fusiona tradición y modernidad y que pretende erigirse como un lugar de referencia en la Denominación de Origen, un punto de encuentro en torno al vino de Ribera del Duero, un centro de atracción enoturística.

En definitiva, hoy Ribera del Duero es la segunda Denominación de Origen en cuota de mercado en España, ha alcanzado una posición importantísima y es una referencia en el vino de calidad en el mundo. El futuro debe trazarse en la misma línea en la que venimos trabajando, nos asiste nuestro compromiso con el consumidor que busca el vino de calidad y nuestro riguroso control de la producción, y el dinamismo notable de nuestras bodegas para abrir nuevas puertas en el exterior y en el interior.

Noticia publicada en http://www.interempresas.net por David Pozo

Un Ribera del Duero conquistando Mexico

Deja un comentario

El joven viticultor burgalés David Sebastián decidió embarcarse en la creación de su propio vino, un joven y un crianza, con la uva procedente de los viñedos que su familia tiene en Olmedillo de Roa, en plena Ribera del Duero.
La producción es limitada y totalmente artesanal porque las uvas se seleccionan con mino y todas las botellas llevan su correspondiente numeración como sello de calidad. Además, el fruto se recoge a mano y se transporta hasta la tolva para su trituración en cajas de 15 kilos para que no coja el polvo del camino.
Hasta el momento la venta se ha centrado en el mercado local, con algún pequeño pinito en el Reino Unido, pero ahora se ha lanzado a la conquista del mercado mexicano de la mano del empresario burgalés Alfredo de Lara, al que también le une una gran amistad.
En tan solo seis meses ha conseguido que el vino Finca David Sebastián se beba en importantes restaurantes mexicanos. «Nos ha sorprendido la gran acogida que ha tenido y el eco que se han hecho de él los medios de comunicación de ese país, que han valorado mucho que sea un vino artesanal. Además, es un hilo de esperanza que un producto burgalés se venda bien en el mercado exterior en estos tiempos», indicó David Sebastián.
Sin embargo, la comercialización en el país latinoamericano no ha sido tarea fácil. Ha requerido muchos esfuerzos por parte de Alfredo de Lara, que decidió emprender allí su carrera comercial tras casarse con una mexicana. En este reto ha contado con la importante colaboración de su tío, Alfredo Velasco Alonso.
Tras conseguir las correspondientes licencias del Gobierno mexicano para la exportación, las primeras botellas llegaron en medio del huracán Karl, lo que complicó un poco las cosas. «Nos sabía dónde estaban las botellas, pero finalmente aparecieron», subrayó Alfredo de Lara.
El empresario burgalés visita personalmente a los dueños de los restaurantes y sumilleres para vender el vino burgalés, lo que ha sido muy bien valorado. «Les gusta que les presentemos el vino directamente y por ello hemos conseguido que el caldo David Sebastián se beba en cuatro de los veinte mejores restaurantes de México DF. También está presente en ocho de los diez más renombrados de San Luis Potosí y hemos entrado también en Guadalajara. Lo cierto es que en México valoran muchísimo todo lo que sea español», añadió el burgalés.

mucha calidad. El vino con denominación de origen Ribera del Duero tiene una buena acogida y es referente de calidad. También han valorado mucho que todas las botellas tengan su correspondiente etiqueta. «Han valorado mucho la calidad que ofrece una pequeña bodega frente a otras mucho más grandes y la venta directa sin intermediarios. Les ha gustado el equilibrio entre la acidez y el cuerpo. Han dicho que tiene el vino elegancia», añadió.
De Lara reconoce la potencialidad de México como mercado porque se ha pasado de consumir 300 mililitros de vino per cápita al año a 3,4 litros.
En este sentido, la bodega de Ribera del Duero, que tiene una producción de 40.000 botellas, espera poder ampliarla y continuar expandiéndose en el mercado mexicano.
David Sebastián tiene previsto elaborar un verdejo, que se comercializarán en marzo o abril

GRAN CATA HISTÓRICA DE BODEGAS HNOS. PÉREZ PASCUAS EN LAVINIA, MADRID.

Deja un comentario
Pérez Pascuas Gran Selección y Viña Pedrosa Gran Reserva, los vinos más deseados de cosechas míticas, protagonistas de un cata irrepetible.

Lavinia, una de las tiendas de mayor prestigio a nivel internacional fue el marco elegido por las Bodegas Hnos. Pérez Pascuas para llevar a cabo una cata histórica de cinco añadas míticas que ha elaborado esta emblemática Bodega de la Ribera del Duero.

A Madrid se desplazaron José Manuel Pérez, director técnico de la bodega y Juan de la Vega, director comercial para llevar a cabo esta lujosa presentación, ambos estuvieron acompañados por Javier Gila, sumiller de Lavinia.

A esta selecta cata que tuvo lugar el pasado viernes, diez de diciembre, acudieron cincuenta personas relevantes del mundo de la cultura, empresarios, políticos, periodistas y clientes de Lavinia que no quisieron perderse esta puesta en escena de una bodega ejemplar, que este año celebra su treinta aniversario.

La cata levantó una gran expectación por la gran calidad de los vinos que se iban a presentar. Se cumplieron las expectativas con creces pues desde el primer momento José Manuel Pérez, unos de los enólogos más brillantes de este país y Javier Gila, uno de los mejores sumilleres de España, dirigieron magistralmente la presentación de los vinos legendarios de bodega.
Su marca “estrella”, el Pérez Pascuas Gran Selección, destacó con luz propia cuando se abrió el “telón” con la cosecha del 2004. Fue el mejor inicio posible. El enólogo comenzó a describir el vino resaltando las connotaciones de un Pérez Pascuas salvaje, denso, opulento y de arrolladora personalidad que procede de los viñedos más viejos que posee la familia. “ Son elaboraciones muy particulares en las que prima el respeto al terruño y el equilibrio de un vino que puede llegar a durar más de 20 años”, apostilló José Manuel

El ambiente iba creciendo cuando se sirvió la cosecha 2003. Un vino seductor, de enorme complejidad y finura, muy completo y de auténtico disfrute. Su cotización en los mercados internacionales puede alcanzar los 800 euros por botella. “ Un vino fresco a pesar de tratarse de una cosecha en la que hizo mucho calor. La altitud del viñedo, 884 metros ha sido determinante para conseguir esta acidez tan positiva”.

Tocaba el turno a la cosecha 2001. “ Fue corta, producción escasísima pero este Pérez Pascuas 2001 es una auténtica joya enológica”, comentó el autor con gran pasión.

No podían faltar añadas del siglo pasado. El Pérez Pascuas 1995 atesoraba una elegancia y suavidad exquisita y fue elogiado por todos los presentes.

El mejor “broche de Oro” posible a esta cata memorable lo puso el Viña Pedrosa 1994 en formato Mágnum. De él José Manuel destacó el mérito en la elaboración, la sutileza que posee y los firmes taninos que aún le mantienen con firmeza para seguir evolucionando en botella durante algunos años más. “Estos vinos requieren una sensibilidad especial para apreciar las enormes virtudes que llevan dentro.
Todos ellos tienen una larga vida. Parece que se niegan a envejecer. Desde nuestros inicios hemos apostado por elaborar vinos de guarda que puedan competir al máximo nivel entre los Grandes vinos del Mundo. Hoy, Viña Pedrosa y Pérez Pascuas gozan de un gran prestigio a nivel mundial y se valoran a precios estratosféricos. Siempre hay consumidores de alto nivel que están dispuestos a pagar por una de nuestras botellas precios muy altos, en algunas añadas por encima de los quinientos euros. Es una satisfacción para nosotros. Estos vinos sólo se comercializan en las añadas excepcionales. Podemos afirmar que es un homenaje a mi abuelo, Mauro Pérez, que plantó estos viñedos hace muchos años. Fuimos pioneros en la Ribera del Duero en elaborar unos vinos de gran personalidad y teníamos confianza en que iban a triunfar”, comentó el experto enólogo cuya primera cosecha fue la mítica del 1.989, añadiendo con su sabiduría habitual: “no sólo celebramos el pasado, pues nuestra historia es enorme, también el futuro por nuestra capacidad de renovación continua, de vivir el presente y por ser muy dinámicos para afrontar el futuro con optimismo y determinación dada nuestra enorme capacidad para adaptarse a los nuevos tiempos”.