Una nueva receta que nos traen desde Embutidos González para elaborar con su incomparable morcilla.

Ingredientes:

2 Patatas
3 Huevos
Morcilla de Sotopalacios
Aceite de oliva
Sal

Elaboración:

Cortar y freír la patata como para una tortilla normal.
Batir los huevos e incorporar la patata escurrida de aceite.
Quitar la piel a la morcilla y desmenuzar.
Incorporar la morcilla a la mezcla anterior.
Echar un poquito de aceite en la sartén y cuajar la tortilla.