Burgos ha sido reconocida este martes como la Capital Española de la Gastronomía 2013 al imponerse a Ciudad Real, que fue la otra finalista. El jurado, compuesto por expertos de los sectores de la hostelería y la gastronomía, tuvo en cuenta la «creatividad» de la candidatura burgalesa, basada en la consolidación de esta actividad como un activo destacado dentro del sector turístico.

Bajo el lema Devora, es Burgos, la propuesta pretende además contribuir a la difusión y promoción de los productos agroalimentarios y promover e incentivar un programa de actividades, con el objetivo de difundir la amplia oferta culinaria y gastronómica burgalesa.Oportunidad

Fernando Gómez, presidente del Instituto Municipal de Cultura (IMC) del Ayuntamiento de Burgos, calificó el  proyecto como una oportunidad para transformar la ciudad, a través del impulso del turismo, y como un «laboratorio» de creación gastronómico, que consolide la amplia oferta de la provincia, basada en productos de calidad, muchos de ellos con denominaciones de origen.

El reconocimiento de Capital Española de la Gastronomía, que en 2012 recayó en Logroño, está  convocado por la Federación Española de Hostelería (FEHR) y la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo (Fepet).

«La Capitalidad Española de la Gastronomía va a hacer que la ciudad de Burgos y Castilla y León estén en la mirada de todos, no sólo en la de los especialistas sino también en la del público final», señaló Alicia García, consejera de Cultura y Turismo de la Junta, que recordó que se trata de «un gran reto» para el que Burgos «cuenta con el apoyo de la Junta».